Antônio Ribeiro: “Minha vitória será quando tivermos a segunda vinícola lá em Itaguaí.”
Samaria Cader e Antônio Ribeiro são o casal responsável pela Quinta Ribeiro Cader & Filhos, em Itaguaí. A propriedade que pertencia ao pai de Samaria seria inicialmente vendida, mas o contato com a paisagem, a história e as possibilidades daquele território mudou os planos. A paixão compartilhada pelo vinho transformou-se em um projeto familiar que envolve pesquisa, empreendedorismo e a participação dos filhos.
A conversa começa com a pergunta que desperta curiosidade: é possível produzir vinho no Rio de Janeiro próximo ao nível do mar? Samaria conta como registrou as temperaturas da propriedade e identificou uma amplitude térmica favorável às videiras. O episódio acompanha ainda a implantação de diferentes sistemas de condução, os testes com várias castas, o desempenho das uvas BRS e a preparação para a primeira vindima.
O projeto, porém, não se limita à produção. Desde o primeiro ano, a Quinta recebe visitantes para conhecer o ciclo da videira e oferece uma programação que reúne café da manhã colonial, visita guiada, churrasco de fogo de chão, pesca, mini fazendinha e massagem. Hospedagem, capela e estrutura para casamentos também aparecem entre as próximas etapas apresentadas pelo casal.
Principais temas:
→ A escolha de Itaguaí e a transformação da propriedade familiar
→ Pesquisa climática, amplitude térmica e cultivo a 17 metros de altitude
→ Latada, sistema em Y e espaldeira no mesmo vinhedo
→ Uvas BRS, primeira vindima e construção da vinícola
→ Enoturismo, participação dos filhos e o sonho de uma segunda vinícola na cidade
O Rio é Di Vino documenta em tempo real o crescimento do território do vinho no Rio de Janeiro. Toda quinta-feira, um novo episódio.
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