Vinícola Comodoro: “A gente comprou um pôr-do-sol para o resto da vida.”
Neste episódio de O Rio é Di Vino, Geiza Rocha recebe Gustavo Ribeiro, da Vinícola Comodoro, em Areal. A história da vinícola começou durante uma viagem de aniversário de casamento à Serra Gaúcha com sua esposa, Dani. Gustavo voltou ao Rio com uma decisão que surpreendeu até ela: iria montar uma vinícola. Foram dois anos procurando a propriedade até encontrar em Areal o lugar onde o projeto começaria a ganhar forma.
Hoje, a Comodoro tem 530 videiras e decidiu apostar exclusivamente na Syrah, trabalhando com produção pequena e foco em qualidade. O primeiro vinho rendeu 334 garrafas, e Gustavo pretende manter a produção, mesmo no futuro, em torno de 1.000 a 1.100 garrafas por ano. Mas a conversa vai além da taça: vindo da área de tecnologia, ele conta como está usando inteligência artificial e dados meteorológicos no manejo do vinhedo — e apresenta o “Zé”, seu agrônomo digital. E explica como a propriedade se prepara para receber pequenos grupos para conhecer o vinhedo e degustar os vinhos no fim da tarde.
Principais temas:
→ Da viagem à Serra Gaúcha aos dois anos de busca por uma propriedade no Rio.
→ As 530 videiras, a escolha da Syrah e a opção por uma produção deliberadamente pequena.
→ Inteligência artificial no campo e a criação do “Zé”, o agrônomo digital da Comodoro.
→ As primeiras 334 garrafas e o planejamento para chegar, no máximo, a cerca de 1.000 a 1.100 garrafas anuais.
→ Enoturismo, visita ao vinhedo e a experiência de receber pequenos grupos ao pôr do sol.
O Rio é Di Vino documenta em tempo real o crescimento do território do vinho no Rio de Janeiro. Toda quinta-feira, um novo episódio.
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Produzido por Geiza Rocha — jornalista, pesquisadora em enoturismo e doutoranda em Geografia e Ambiente pela PUC-Rio.
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